ایوب ابوطالبی گاوگانی در سال 1350 در خانواده‌ای مذهبی در روستای گوگان شهرستان آذرشهر چشم به جهان گشود. پدرش حسین و مادرش فریده نام داشت. وی تحصیلاتش را تا دوم راهنمایی ادامه داد و سپس به دلیل مشکلات مالی خانواده مدرسه را رها کرد و در کنار پدرش به کشاورزی مشغول شد. ایوب علاوه بر کار کشاورزی در پایگاه مقاومت محل نیز فعالیت می‌کرد.
ایوب در سال 1367 به دلیل نیاز جبهه‌های جنگ و لزوم حفظ و حراست از دستاوردهای نظام مقدس اسلامی داوطلبانه از طریق بسیج سپاه پاسداران روانه چبهه حق علیه باطل گردید و در عملیات غرور آفرین مرصاد با جان و دل به مبارزه پرداخت. وی پس از مدتی به زادگاه خود برگشت و مجدداً در کنار پدرش به کشاورزی مشغول شد.
ایوب گاوگانی در سال 1369 به خدمت مقدس سربازی اعزام گردید و پس از نزدیک به دو سال مبارزه با دشمنان اسلام سرانجام در 3شهریور1371 در سن 21سالگی در منطقه عملیاتی زیوه از توابع استان آذربایجان‌غربی به دست گروهک تروریستی کومله به شهادت رسید.
